באהבה מהאישה הדרוזית – סודות מהמטבח חוויה מרתקת וטעימה

מה במקום– הכרמל מזמן שפע של אפשרויות לטיול ובילוי ומסלולים לכל הגילאים, ובעיקר מאפשר להכיר את הארץ מזוויות חדשות ובלתי מוכרות.. בין ההרים המוריקים והנופים הנפלאים, שוכן הכפר הדרוזי עוספיא, בו מתקיים פרויקט מרתק של תרבות ופולקלור – "אל כרמל" של עמים וטעמים. זהו פרויקט קונספט חוויתי, המבקש לחשוף ולהכיר את בני העדה הדרוזית, על מנהגיהם ומסורותיהם, שאך מעטים באמת יודעים עליהם– הפרויקט מאפשר לראשונה הצצה נדירה אל תוך תוכי העדה, מפגש מרתק ובלתי אמצעי עם התרבות והמסורת הדרוזית, עם הטעמים המדהימים, הסיפורים המרתקים, הצלילים והאנשים המיוחדים.

 

09:00-10:30 –ביקור בבית משפחה דרוזית!! אחרי הכרות קצרה עם אם המשפחה היושבת כבר למרגלות הטבון נוזמן אל ה"מדפה" חדר האורחים של המשפחה!! שם בישיבה סביב שולחן גדוש בפרודוקטים -בהנחיית אם המשפחה -נלמד להכין 3 מנות מהמטבח הדרוזי, עלי גפן ממולאים, סלט טבולה ופיתות דרוזיות בטבון.

 

10:30-12:00 בתום הסדנא נצא בלוויית מדריכה דרוזית לסיור ברובע העתיק והיפהיפה של עוספיא, הסמטאות ציוריות וההסברים מפי המדריך מרתקים, מידי פעם בינות לבתי האבן מתגלית פיסת ים כחולה, והשקט ששורר בכפר הרחוק מההמולה שאנו רגילים לה משכר, הדרך עוברת בנוף עוצר נשימה ומלווה בהסברים וסיפורים מרתקים. במהלך הסיור ניכנס למרכז המורשת הדרוזית המאגד בתוכו 100 שנים בכפר מנקודת מבט נשית.

 

12:00-13:00  לאחר הסיור נבקר בביתה של רעזלה מנסור, שם נהנה ממופע ה- "דרוזמניה" מופע דרבוקות מלא קצב וצלילים של מחוזות רחוקים שילוב של מוסיקה על דרבוקות מכל הסוגים, נגינה עם המון הומור בשיתוף הקהל, לימוד צעדי הדבקה המסורתיים- חוויה מעוררת ובלתי נשכחת על הכלי הכי קצבי שיש הדרבוקה.

 

בשעה 13:00-14:00 נשוב אל בית המשפחה בא למדנו להכין 3 מנות!! שם נאכל את האוכל שהכנו ובנוסף מנות שבושלו על ידי אם הבית. מיד יתמלא החדר במגשים ענקיים עמוסי כל טוב באוכל מהמטבח הדרוזי האותנטי, האוכל כשר עם ת. כשרות ומשגיח נוכח במקום!! וכמנהג הדרוזים עד שלא תגידו די לא יפסיקו להגיש לכם!! בסיום הארוחה עם הקינוח של קפה מהביל תה מרמיה ובקלאוות נוטפות דבש נאזין להרצאה מרתקת אודות אורח החיים הדרוזי סיפורים מסמרי שיער אודות גלגולי נשמות ומנהגי קבורה, מעמד האישה בעדה, השירות בצה"ל והברית עם ישראל..

 

 אר' המוכתאר- פיתות דרוזיות, מנקיש (פיתה עם זעתר ושמן זית), עלי גפן ממולאים, מנסף עוף (אורז עם אטריות עוף) מנזלה (חצילים ברוטב עגבניות ופולי חומוס), קישואים ממולאים, קבבונים בטחינה, כופתא ברוטב עגבניות, ספיחה (פיתה עם בשר טחון ובצל), מג'דרה דרוזית, חומוס טחינה, סלט טבולה, סלט כרוב, סלט חריף, זיתים, שתייה – תמר הינדי, מים מינרלים, לימונדה, תה, קפה ועוגיות ובקלאווה.

 

14:00-15:00 בסיום הארוחה נצא ליקב – למרגלות הרי הכרמל ובחיק יופיו של חבל הגליל הפורח, הופך הפרי שנאסף מהטבע לשיכרים ולליקרים הטובים ביותר בעולם, כשרים וכשרים לפסח.  ביקב מורד משתמשים בפירות, ירקות ועשבי תבלין כדי לייצר מוצרים אקזוטיים, בקשת רחבה של טעמים – מפרי הפסיפלורה ועד לרימון. מוצרי מורד, בניחוח ושפע טעמים, אין כמותם להנאה,נאזין להרצאה מרתקת אודות המקום נצפה בסרט קצר ונטעם ממוצרי המקום

 

 

עלות יום- "באהבה מהאישה הדרוזית-סודות מן המטבח"
 לקבוצה של מינימום 25 משתתפים,
290 ₪ לא כולל מע"מ למשתתף

כשר בהשגחת הרבנות לכשרות ארצית

לוגו- טוקו דיגיטל

קרדיט: בניית אתרים וקידום אורגני- טוקו דיגיטל